Le domaine
L’HISTOIRE D’UN TERRITOIRE
Le Domaine des Salamandres est né d’une série de coups de cœur découverts lors de virées familiales : les vallons d’Hemmingford, la maison patrimoniale, puis l’emblématique mont Covey Hill. Ce lieu naturel est riche d’une biodiversité exceptionnelle où se côtoient des boisés, des vergers et des vignobles. Il abrite notamment la plus grande variété d’espèces de salamandres au Québec, dont la salamandre sombre des montagnes.
Une seconde peau
La création de l’entreprise a été pour nous une deuxième vie, la poursuite d’un rêve : celui de s’enraciner et de cohabiter sur cette terre que nous avons choisie. Grâce au savoir-faire de Sylvain, acquis dans un verger de la région, nous possédions les bases pour amorcer notre projet de cultiver des vignes. C’est Denise qui a finalement proposé de faire le grand saut dans le monde agricole, en 2006, et de fonder officiellement le Domaine des Salamandres.
DES RAISINS ET DES POIRES
Tout juste un an après l’implantation des premières vignes, un gel majeur a détruit la moitié de nos ceps. Notre modèle de production, déjà diversifié entre deux cultures, nous a permis de ne pas tout perdre. Aujourd’hui, ce tandem est au cœur de notre positionnement et de la distinction de l’entreprise : Domaine des Salamandres : vins et poirés.
Quinze ans plus tard, le domaine offre aux visiteurs un lieu privilégié où découvrir des produits distinctifs. Nos méthodes de travail demeurent en harmonie avec ce territoire et cette biodiversité qui nous ont charmés dès le départ.
VENEZ NOUS VISITER!
ICI, TOUT LE MONDE TROUVE SA PLACE,
ET NOTRE PORTE EST TOUJOURS OUVERTE
des bonnes raisons
de passer nous voir
Dégustation
Lors de vos promenades à Hemmingford, n’hésitez à nous rendre visite et venez découvrir nos produits en boutique lors d’une dégustation.
visite guidée
Selon la température, seul ou en groupe, il est possible de faire la visite de notre vignoble et de déguster nos produits ($/pers.) En argent comptant / Visa / Mastercard / Interac.
circuit du paysan
Nous sommes fiers de faire partie du Circuit du Paysan de la Montérégie qui vous fait découvrir les attraits touristiques de notre région.
horaire de la boutique
MAI À SEPTEMBRE
Mercredi au dimanche 11h à 17h
OCTOBRE
Samedi et dimanche 11h à 17h
NOVEMBRE À AVRIL
Sur rendez-vous
AU GRAND PLAISIR DE
VOUS VOIR
196 Chemin de Covey Hill
Hemmingford, Québec
J0L 1H0
450 247-9000
