Mistelle de poires gelées

Cuvées spéciales

15,5% alc./vol. Alc./Vol.
200ml


Description


Fin novembre ou décembre, les poires fraîches sont pressées pour obtenir un jus naturellement concentré par le froid de l'hiver et récolté par gravité.

Fermenté avec de l'eau de vie de pommes québécois, le mistelle de poires gelées est caractérisé par une robe de couleur cuivrée tirant des reflets orangé et tuilé. Il a un nez chaleureux de poires à l'eau de vie, notes de torréfaction, de pain d'épice avec une belle longueur. En bouche, équilibre parfait entre l'alcool, le fruit et la structure.

 

Variétés

Assemblage de poires Beauté Flamande


Harmonisation

En apéro ou en digestif.